知っていると元気になって 得 をする
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ＥＭ農法と一般農法の違い
有機栽培を始めて20数年のほんだ農場の場長が語る「ＥＭ農法と一般農法の違い
ＥＭ農法とは乳酸菌、酵母菌、放線菌、光合成細菌など私たちが日常口にしているヨーグルトや
お酒、漬物などを作る際に利用している人体に有用な微生物を発酵させて肥料や活性液として利用して栽培する農法です。
ＥＭ農法の力
EM農法のお米は防腐剤を使っているのではありません！！
有用菌が占有していて腐敗菌の活動を抑制しているのです・！！
これがEM菌を使った無農薬、有機米の力じゃ～
と簡単な実験をしてみました。
あるとき親父が「本物のお米の見分け方｣ということが書いた紙をどこからかもらってきた。
その紙にはひとつの簡単な実験方法が書かれているだけ。
うちの米は本物か？ということでその実験をしてみました。
間違えないで下さい！
ＥＭ菌で発酵させた有機肥料を長年使用していると土壌が発酵土壌になり、 その土壌から養分を吸収して成長した作物は有用微生物の抗酸化作用で腐敗を 抑えています。
実験方法
１、ほんだ農場の加賀百万石ＥＭ農法有機米こしひかりと慣行農法米（一般農法、農薬、化学肥料を使った一般の栽培又はＥＭを使用しない未熟なたい肥や有機肥料を使用した有機農法）のこしひかり、それぞれのお米を別々のコップに半分くらい入れる。２、水を入れよくかき混ぜ蓋をする。（ラップでよい）
３、数週間様子を見る。(冬季は１-２ヶ月）
※水は井戸水か煮沸した水、水道水は塩素を含んでいるので一晩汲み置きをしたものを使うと効果がはっきりします。
ページの先頭へ実験結果（約２ヵ月後）
左がEM農法のお米 右が慣行農法のお米
左がEM農法のお米 右が慣行農法のお米
慣行（一般）農法（農薬、化学肥料を使った一般の栽培又はＥＭを使用しないたい肥や有機肥料を使用した有機農法）のお米はカビがぎっしり。臭いもキッツ～イ悪臭が・・・！
こんなお米食べますか！！
ＥＭ農法加賀百万石有機米こしひかりは
真っ白で甘酒のようなよい香りがします。
ほんだ農場のお米はＥＭ菌（有効微生物群）で発酵させた肥料とＥＭ菌を長年使って栽培しているるため、
土壌が善玉菌のEM菌(有効微生物）でいっぱいで、抗酸化力のあるお米に育っています。
抗酸化力とは体を酸化させない、
即ち老化しないということ。元気で長生きするお米ということになります｡
慣行農法のお米とＥＭ菌で栽培した有機米とはこんなに違いがあるのですよ。
うちのお米は本物ってことかぁ！
本物の食材を知る方法
～保存比較で食材のちがいを見てみる～
白米を乾燥状態で10年間保存したもの
白米を水につけて16年間保存したもの
（左）ＥＭ農法米（右）慣行栽培
白米を炊いて8ヶ月保存したもの
（左）ＥＭ農法米（右）慣行栽培
ＥＭ農法のジャガイモと慣行農法のジャガイモを実験しました。
（左）ＥＭ農法（右）慣行栽培
長年化学肥料、厩肥、化学合成農薬を使った農産物とそれらを全く使わないＥＭ農法有機栽培にちがいがあることを、ガラス瓶に保存してその腐敗の状況や腐敗臭のちがいによって確認しました。
非常に単純な腐り方や腐敗臭のちがいを、多くのサンプルに見られる共通の結果によってその農産物の本質を知ろうとしたものです。
厳密な科学的実験手法ではなく、消費者の生活感覚から、本物を知る試みと言ってもいいかもしれません。
上の画像はその実験結果です。
EM農法と慣行（一般）農法の違いがここでも
出ています。
大根の葉
左がEM菌活用の大根の葉。
左右対称にそろっている。
にんじんの断面
左がEM菌活用のにんじん。
中間部の栄養豊富な層が厚い
トマト
沈んでいるＥＭ活用のトマト。身が締まっていて比重が重いので水に沈む。慣行農法のトマトは浮いている。
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ＥＭ 肥料用ぼかしの製品
一人一人の心がけが美しい地球を守ります。
身の回りにある漂白剤や合成洗剤。これらを使用すれば、しつこい油汚れやカビなどが簡単に落とせて便利です。
ところが、その洗浄力が人の皮脂まで奪い皮膚障害の原因となるばかりでなく、川や海の汚染を引き起こしています。
汚染物を浄化するパワーをもつ有用微生物群「EM菌」は、EM菌自体を下水に流すことで、川や海の浄化に役立ちます。
EM菌を利用することにより、一人ひとりのわずかな努力で汚れは減り、美しい自然がよみがえります。
毎日のお掃除やお洗濯、炊事などに、米のとぎ汁EM発酵液、EM希釈液を、ぜひご活用ください。
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ＥＭ菌を増やして使う ＥＭ１０倍活水（性）液の作り方
ＥＭ１０倍活性液の材料
用意するもの
●ＥＭ１号又はEMW２００ｃｃ
●糖蜜 ２００ｃｃ
●ジョウゴ
●ペットボトル
●水２Ｌ
ＥＭ１０倍活性液
作りかた①ボールにＥＭ1号200ｃｃと糖蜜200cc、（糖蜜はお湯で溶かす）
水2L（糖蜜に使用したお湯の量を引く）を入れよくかき混ぜる。
②①をジョウゴを使ってペットボトルに入れます。
③しっかり密閉する。
④温かいところに置いて4から7日で出来上がり。
注１：ＥＭ活性液は１次活性で１０倍までの活性液でお使い下さい。
注２：良質の水を使うこと、滅菌した糖蜜を使うなど、品質保持には十分ご注意下さい。
完成後の活性液のpHは4以下が基本です。また、2回を超えてEM菌を培養した場合、微生物のバランスが崩れ、 効果が発揮できなくなりますのでお止め下さい。
サイオンＥＭボランティア
サイオンＥＭボランティアで活性液を作る
作りかたＥＭボランティアと水を混合するだけで活性液が出来ます。
従来のように糖蜜を加えることはいりません。
10％活性液の作り方
本液１00ｍｌに水９00ｍｌを加え（良質の水を使うこと）ペットボトルにいれ発酵させる。
サイオンＥＭボライイティア１Ｌ
販売価格 2,160円
ＥＭ菌で米のとぎ汁ＥＭ発酵液の作り方
米のとぎ汁ＥＭ発酵の材料
米のとぎ汁ＥＭ発酵液の作り方
用意するもの●ＥＭ１号又はEMW２００ｃｃ
●米のとぎ汁２L
●ペットボトル、ジョウゴ
●糖蜜又は砂糖２００ｃｃ
①ボウルにEMと糖蜜又は砂糖、米のとぎ汁を入れ、よくかき混ぜる
②①をジョウゴを使ってペットボトルに 入れる
③しっかりとふたを閉めて密閉状態にする
④冷蔵庫の横などの温かい所に置いて4～7日で出来上がり
失敗しないポイント
１、EM、糖蜜、又は砂糖をちょっと多めに入れる。
２、とぎ汁、EM、糖蜜又は砂糖を良くかき混ぜる。
３、温かいところ（30～40℃）に置く。冬は風呂の湯につけておくとよい。
４、密閉はしっかりすること。
５、発酵が始まったら必ずガス抜きをすること。
６、前回作った米のとぎ汁発酵液（上手に出来たもの）を10分の1程度残しておき、その中に新しい米のとぎ汁と糖蜜又は砂糖とEMを加えて発酵させる。
この作業を繰り返すことによって菌の密度を上げることができる。
ＥＭ菌を１０倍に増やしたＥＭ１０倍活水（性）液・米のとぎ汁ＥＭ発酵液の使い方
農業、環境浄化や暮らしに役立ちます。
ー利用方法と効果ー
暮らしの中で活躍
●キッチンで
・食器洗いに・・・・つけ置き洗いします。ひどい汚れには、スポンジに原液をつけて
・まな板に・・・・ティッシュペーパーをかぶせ、原液を一面に垂らして一晩そのままつけ置き、翌日タワシでこすりましょ
●お部屋の中で
・畳や柱、壁などお部屋のいろいろのところに、ＥＭＷ希釈液をスプレーします。汚れが落ちやすくなりお部屋の空気が清々しくなってきます。
・廊下やテーブル、窓枠、テレビの画面にもＥＭＷ100倍希釈液をふきかけ、雑巾がけしましょう。部屋中にＥＭＷを吹きかけると、煙草のヤニも壁に付きにくくなります。
・灯油などを床にこぼしてしまった場合は、ＥＭＷ100倍希釈液に砂糖か糖蜜を少量加えて、こぼした場所にスプレーします。少し置いてふき取るとにおいも汚れもきれいに落ちます。
●お風呂場で
・浴槽のお湯には、ＥＭＷ原液をキャップ２～３杯入れ、フタをしないで毎晩そのままにしておきます。浴槽の掃除が楽になり、浴室や脱衣場の壁にカビも付きにくくなります。
・洗面器や風呂の戸に付着した湯あかに、EＭＷ希釈液を一噴き。汚れが落ちやすくなります。
・汚い雑巾やふきんも濃いめのＥＭＷ希釈液に一晩つけ置きしておくと、きれいになります。
●おトイレで
・便器やおトイレの中にＥＭＷ１００倍希釈液を一噴きしましょう。便器に汚れが付きにくくなり、悪臭も消えます。
●洗濯に
・洗濯するときにキャップ一～二杯のEMWの原液を洗濯機の水槽に入れる。
・洗剤が少なくてすむ、洗濯物に静電気が発生しなくなる、
・洗剤などの皮膚に与える悪影響が軽減される。
もっと詳しくはEM－Wのページを参照
更にもっと詳しくは EMを家庭で使ってみましょうのページお掃除に・・・・
EMを活用した農業
●微生物による土壌改良
・活水液を希釈して土壌に散布する。EMボカシと併用することでEM菌の働きを促進する。
・活水液を希釈してEMボカシ肥料を作る
・活水液を大量に生産して田畑の投入することで土壌を短期間で抗酸化状態に改良することで病害虫の発生を抑制する。
・品質の高い作物の増収が可能になる。
ＥＭ菌で作った病害虫の抑制剤「ストチュウ」（ＥＭ5号）
無農薬や有機栽培の大敵、病害虫の発生を抑制するのに効果的なストチュウの作り方。
用意するもの
・EM1号100ｃｃ
・糖蜜 100cc
・汲み置き水１L
・醸造酢（果実酢）100cc
・焼酎（30度以上）100cc
・ポリ容器
・計量カップ
作り方
１、600ｃｃの水を50℃位に沸かし、糖蜜を溶かす。
２、１、に酢と焼酎を加え混ぜる。
３、ＥＭ1号を混ぜる。
４、３、をポリ容器に入れ栓をし、室温２０℃～３０℃位のところにおく、１５～３０日前後でガス発生して容器がふくらむ・
５、ポリ容器がふくらんだら栓をゆるめ、ガスを抜きすぐに閉める。ほとんどガスが出なくなり、鼻がツンと刺すような芳香（エステル臭）がすると出来上がり。
使用方法：500から1000倍に希釈して散布する。病害虫が発生する前から1週間に一度くらいの間隔で散布すると効果がある。
電話でのご注文は0120-77-2098 ご質問、0761-57-2098 朝9時～20時迄（日祝日は除く）
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