ほんだ農場の無農薬米、有機栽培米の取り組み

ほんだ農場では、母ちゃんが無農薬で育てた野菜を作ったり、いろんな種類の花も栽培してます。（販売するほどありませんが・・・）
だから、よく近所の人がたまごやお米を買いに来たり、うちで作っていない野菜を持って来たりして、雑談あり、笑いありでいつもワイワイ賑やかです。

ほんだ農場では、一生懸命に心をこめて作ったお米やたまごを、たくさんの人に食べて頂ければと思っています。
インターネットにより、多くの人にほんだ農場のこと、健康のことや食べ物のこと、石川県のことなどを知って頂ければと思っております。

北陸の冬、田んぼは真っ白の 雪の中、雪の下で有用微生物 ＥＭ菌は働いています。
稲がなくても雪の下で土作りが 行われています。

４月初旬頃
4月に入りますといよいよ田んぼの耕運作業が始まります。
土を細かく砕き表面の肥料を地中の土と混ぜます。
冷暖房にカセットがついていますので退屈せずに快適に作業が出来ます。

育苗管理：

ＪＡＳ有機栽培米 種籾はJAまたは自家採取のものをしようしています。

種子消毒：温湯消毒（60℃のお湯に10分程浸ける）硫安や化学薬品は使用しません。

播種後一晩加温して発芽をそろえて育苗どこに並べます。

無農薬の栽培は雑草との戦いです。
田植えは雑草の繁茂を抑制するため、紙を敷いて、初期の雑草を押さえます。
慣行の田植えより遅めにするのが通例です。

1か月ほど経過すると雑草が繁茂してきます。これからが無農薬、有機栽培の正念場です。雑草が生えると収量に大きく影響します。気温の暑いときで大変きつい作業ですが除草機で雑草の除去を行います。機械で取り残し分は手で取り除きます。

７月下旬から８月に入ると有機栽培の稲も雑草に負けずに成長して穂を出し始めます。

無農薬、有機栽培の穂も農薬散布は一度もしていませんが元気に実って垂れて来ました。
これからは水管理が大切です。

有機栽培天日干しコシヒカリの収穫作業

バインダーという刈り取り機で稲を刈り倒しました。

無農薬、有機栽培天日干しの刈り倒した稲も午後には夜露や雨に濡れないように包み積み上げます。

刈り取った無農薬・有機米の稲は数箇所に集め、夕方には夜露、雨にぬれないように「にゅう」に積み上げ穂を包む。
刈り取った無農薬有機稲を1箇所に集めるにも結構な労力がいります。
昔のように僕も私もお手伝い。
猫の手も借りたいといったのもこのような作業からでしょうか

ほんだ農場周辺は乾田地帯で湿田ではないのでハサ干しではなく地干しで天日に干します。
1996年より25年間無農薬・有機栽培で農薬、化学肥料を全く使用しないで育てた 田んぼの稲を更に生命力の強さと美味しさを追求して収穫する時に自然太陽光に 天日干します。
天日干しした稲は左の写真のように太陽の自然光に干します。
自然乾燥ですので毎日の天候に左右され雨に濡らすと稲とわらのの品質が落ち、わらの色が悪くなりますので毎回下の写真のように積み上げます。
もちろん、農林水産省の有機認定登録団体である自然農法センターのJAS有機栽培の認定をいただいた無農薬栽培よりすごいJAS認定有機栽培ですので安全安心の稲藁です。
肥料はＥＭ菌（有用微生物善玉菌）で発酵させた有機発酵ボカシ肥料を中心にした 有機肥料と有用微生物善玉菌の乳酸菌や酵母菌、光合成細菌のＥＭ菌で育てました。

天日干し有機栽培米についてはこちら

ほんだ農場の事務所と作業場