有機栽培米天日干し「天地の誉」「金沢加賀百万石ほんだ農場」ＥＭ農法有機米の生産、販売サイトです。有機米「天地の誉」の予約も受け付けています。

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食を一番身近な医療に！！

免疫力ををつけて元気な身体！！

天日干しの有機米を食べて身体の中から美を作る。

元気な身体は一服の薬より安全安心の天日干し有機米で！

コロナで免疫力の落ちているとき時こそ天日干し有機米を食べてをつけて元気で過ごそう！

人生100年時代、免疫力を落とさないために

コロナの発生で感染状態が長期化し、三蜜を避け、マスク、手洗い、あらゆるものを消毒液する。などを徹底することが叫ばれそのように行動してきました。
コロナに感染しないためには大事なことですが、消毒を徹底して人と接しないことを続けると徐々に免疫力が低下します。
免疫力を落とさないために無農薬や有機栽培の玄米食をお勧めしています。
玄米食は食べにくく苦手という人には有機米+食べる米ぬかは如何でしょうか。

有機米は美味しいのか

・有機米は美味しいのかの疑問にお答えするためＥＭ農法で土壌改善をしています。更に自然太陽光による天日干しにこだわりました。

品種はモッチリとした粘りが特徴で最も美味しいと言われて人気のあるコシヒカリです。

更に籾を天日で干すことで美味しさが玄米に凝縮され発芽力の強い生命力いっぱいの玄米になります。

ＥＭ農法による有用微生物（善玉菌）が玄米に凝縮され、ＥＭ農法による有機米を食べることで健康で免疫力の高い元気な身体づくりに役立ちます。

無農薬栽培よりすごいＥＭ農法天日干しJAS有機栽培米

美味しく安心して食べることができるJAS有機栽培米とは

（公財）自然農法センター）はこちら

・美味しく安心して食べれる有機栽培米は農林水産省に認証登録した認証機関（当農場では（公財）自然農法センター）に有機栽培農地を登録し日々の栽培記録を付けそれを認証機関が確認します。

・３年以上農薬、化学肥料などの化学合成資材を使用していないで環境に配慮して栽培したことが確認されて安心して食べることのできる安全米としての有機栽培米と認められます。

有用微生物で発酵させたぼかし肥料とＥＭ菌を適宜散布して土壌を浄菌発酵土壌にすることで健全な稲の生育が行なわれます。

更に、収穫されたお米は籾になるために土壌中から吸収する養分が長年培った有用微生物がいっぱいのＥＭ醗酵土壌の養分が玄米に集まります。有用菌でいっぱいの腐敗しにくい美味しいお米になります。

ＥＭ農法の力

実験方法

１、ほんだ農場の加賀百万石ＥＭ農法有機米こしひかりと慣行農法米（一般農法、農薬、化学肥料を使った一般の栽培又はＥＭを使用しない未熟なたい肥や有機肥料を使用した有機農法）のこしひかり、それぞれのお米を別々のコップに半分くらい入れる。
２、水を入れよくかき混ぜ蓋をする。（ラップでよい）
３、数週間様子を見る。(冬季は１-２ヶ月）

※水は井戸水か煮沸した水、水道水は塩素を含んでいるので一晩汲み置きをしたものを使うと効果がはっきりします。

美味しいＥＭ農法天日干しＪＡＳ有機栽培米とは

天日干し農作業はこちら

・稲の刈り倒し 1996年から有用微生物ＥＭを利用して美味しく食べれる安心米のＪＡＳ有機栽培です。環境と健康に配慮した美味しい天日干し有機栽培米の収穫はバインダーで稲の茎ごと刈り倒し、自然太陽光の天日で規定の水分（15％前後）に籾を乾燥して脱穀（茎と稲を分離する）調整した安全で美味しいお米です。

・自然太陽光の天日で数日間ゆっくり乾燥すると有機玄米にしっかり含まれた有用微生物の旨味が凝縮され美味しくて健康に良い有機栽培米に出来上がります。コンバインで刈り取りその日のうちに倉庫に収納し灯油などの燃料で速乾したものと旨味とおいしさが違います。

自然天日干し稲架干し乾燥・金沢加賀百万石ほんだ農場の美味しい安全で安心して食べれるＥＭ農法自然乾燥天日干し米は昨年まで地干し乾燥を行なっていましたが今年からは稲架かけ乾燥米となりました。自然天日干し地干し乾燥
地干し乾燥米とは刈り倒した稲はその場で乾燥し、稲は”にゅう”と言って夜露、雨などを避けるためその日の夕方一度積み上げます。天気を見て積み上げた”にゅう”を崩し乾燥する。この作業を乾燥するまで繰り返します。

・稲架かけ米との違いは積み上げた稲を干すために崩し、また積み上げます。この作業は大変重労働ですが、籾は夜露や、雨に濡れないために水分が増えたり、減ったりすることもなく安定して徐々に乾燥します。

・農水省認証の認証団体（自然農法センター）が毎年お隣の田んぼの農薬が飛散していないか、農薬が混入した水が用水から流れ込まないか、どのように栽培しているかなど栽培記録を記入して安全な有機栽培に適した栽培方法で栽培しているかを毎年調査しています。

・そのように調査して認められた田畑で収穫された農産物が安全、安心の有機栽培農産物として認められてＪＡＳのマークを添付して販売することが出来ます。

ＪＡＳのマーク

ＥＭ農法有機栽培米とは

有用微生物（乳酸菌、酵母菌、放線菌、光合成細菌など）ＥＭ菌で醗酵した有機肥料で栽培しています。

長年有用微生物ＥＭ菌で発酵させた発酵肥料を施すと土壌が発酵浄菌土壌となって、その養分を吸収して育った稲は健康で丈夫な稲に育ち、免疫力の高い環境に良く安全で安心して食べれる安心米が生産されます。

ＥＭ農法と一般農法の違い

ＥＭ農法の力

ＥＭ農法のお米は防腐剤を使っているのではありません！！

米の中に有用菌が占有していて腐敗菌の活動を抑制しているのです！！

これがＥＭ菌を使った無農薬、有機米の力じゃ～

と簡単な実験をしてみました。

「本物のお米の見分け方｣ということが書いた紙をどこからかもらってきた。

その紙にはひとつの簡単な実験方法が書かれているだけ。

うちの米は本物か？ということでその実験をしてみました。

間違えないで下さい！

ＥＭ菌で発酵させた有機肥料を長年使用していると土壌が発酵土壌になり、その土壌から養分を吸収して成長した作物は有用微生物の抗酸化作用で腐敗を抑えています。

実験方法

１、金沢加賀百万石ほんだ農場のＥＭ農法有機米こしひかりと慣行農法米（一般農法、農薬、化学肥料を使った一般の栽培又はＥＭを使用しない未熟なたい肥や有機肥料を使用した有機農法）のこしひかり、それぞれのお米を別々のコップに半分くらい入れる。

２、水を入れよくかき混ぜ蓋をする。（ラップでよい）

３、数週間様子を見る。(冬季は１-２ヶ月）

※ 水は井戸水か煮沸した水、水道水は塩素を含んでいるので一晩汲み置きをしたものを使うと効果がはっきりします。

病気を治すのは、医者や薬品ではありません。自己免疫力です。
免疫力アップには毎日食べる安全、安心の無農薬や有機栽培のおこめです！！

有用微生物（ＥＭ菌）の発酵土壌で栽培するとこのように腐敗菌の少ない有用微生物が専有した健全な稲に育ちます。

健全な植物には害虫や病原菌がつきません。収穫された玄米は常に１等米です。

安全、安心の美味しい有機栽培米を食べて健康家族

玄米には表皮と胚芽で人体に有用な成分、炭水化物、ビタミン、ミネラルそして肌を美しくするセラミドがしっかり含まれています。

更に食物繊維もたくさん含んでいます。

玄米食健康法など多くの学者がその有用性を証明しています。

病気を治すのは、医者や薬品に頼る前に自己免疫力を付けることです。

自己免疫力アップには毎日食べる安全、安心の無農薬米や有機栽培米の玄米飯です！！

慣行（一般）農法（農薬、化学肥料を使った一般の栽培又はＥＭを使用しないたい肥や有機肥料を使用した有機農法）のお米はカビがぎっしり。臭いもキッツ～イ悪臭が・・・！

こんなお米食べています！！

ＥＭ農法金沢加賀百万石の美味しい有機米こしひかりは

真っ白で甘酒のようなよい香りがします。

金沢加賀百万石ほんだ農場の美味しい安心米はＥＭ菌（有効微生物群）で発酵させた肥料で栽培しています。ＥＭ菌を長年使って栽培しているるため、
土壌が善玉菌、（EM菌有効微生物）でいっぱいで、抗酸化力のある安全なお米に育っています。

抗酸化力とは体を酸化させない、即ち老化しないということ。元気で長生きする健康米ということになります｡

慣行農法のお米とＥＭ菌で栽培した美味しい安全な有機米とはこんなに違いがあるのですよ。

うちのお米は本物ってことかぁ！

安全、安心のＥＭ農法加賀百万石有機米こしひかりを実際に食べてみて違いを確かめる！

無農薬栽培って？

・無農薬栽培は作っている農家さんが無農薬栽培かそうでないかを決めます。

・農家さんに栽培方法を聞きましょう。

・無農薬栽培は農家さんとお客さんの信頼関係で成り立っています。

・農家さんによっては、昨年まで農薬や化学肥料を使用していたが今年から農薬の使用をやめて無農薬栽培を始めた。

・また、殺菌、殺虫剤を散布していなくても除草剤を使っていて、無農薬栽培と表示している農家さんもいます。

玄米の米ぬかに含まれる栄養成分。

玄米の米ぬか部分の成分

フィチン酸の効用についてCLICK　 イノシトールの効用について 　フェルラ酸の効用について 　　γ-オリザノール

そのほかに食物繊維 ,ビタミンB1,ビタミンB6, ビタミンE , ミネラル, 鉄,マグネシウム,マンガンなど有用な成分がたくさん含まれている

健康に良いはずの玄米食の落とし穴（玄米の発芽毒が気になる方）

玄米の部分は最も残留農薬の蓄積される箇所として証明されています。

慣行農法（農薬、化学肥料を多用して栽培している通常の栽培）の玄米を食べ続けると健康に良いと思っていたつもりが玄米に含まれている農薬を食べていることになり、病気を誘発することになります。

玄米食の食べ方　

玄米食には体に良い栄養素や効果がある反面、体調の優れない人、療養中の人、胃腸の弱い人、神経質な人、幼い子供などでは、玄米を食べるときに注意が必要という説があるが本当だろうか？

種に備わっている因子が、ミトコンドリアの活動を低下させる「アブシジン酸」や「フィチン酸」で、アブシジン酸（ABA）は植物ホルモンの発芽抑制因子であり植物の発芽を調節しています。

玄米などの植物の種子には、土の上に落ちても腐ることなく、やがて発芽に適した季節になると芽を出すことが出来るように、栄養成分を貯蔵して決して外に出さないというメカニズムが働いています。

その因子がアブシジン酸やフィチン酸です。

アブシジン酸（ABA）は植物ホルモンで、発芽抑制因子として働き、植物の発芽を調節しています。

この（アブシジン酸（ABA）は人体に対して毒作用があるとして玄米など種ものを食べるとき、これを無毒化して食べることと西原克成医博が語っています。（異論もあるようです）

フィチン酸は毒素を排出すると同時に鉄やカルシウムなどのミネラルを吸着して排出してしまうので食べ方や人によってはミネラル不足になることがある。

（これは人による実験で結果は出なかったようです、フィチンはとても有効な成分と評価されています）

発芽を抑制するアブシジン酸がお腹を壊す、ミトコンドリアを攻撃する（ヒト由来顆粒球を使ったシャーレ上の実験のみ）などで有害、有毒、危険だと書かれています。

どれも「玄米」ではなく、玄米に含まれるたった一つの成分に対しての考察です。

国の機関にも有害である情報がないようです。

このようなことを念頭に置いて玄米食をされることをお勧めします。

アブシジン酸、フィチン酸は危険なの？ＣＬＩＣＫ

発芽毒を解除する方法

（詳しくはＣＬＩＣＫ）

１、炊飯する前に十分に浸水する

２、炒る

お試し版　特別価格　

お試し版のページでご注文下さい。1996年より26年間有機無農薬栽培田で育てた天日干しコシヒカリ

以下は安全で美味しい有機栽培天日干しコシヒカリが収穫されるまでの作業内容

美味しさの秘密、26年間の有機栽培米をさらに自然太陽光に天日干し

有機栽培米を刈り倒して天日に干します

刈り取り倒し作業　↑

安全、安心の天日干し無農薬・有機米の刈り取りは、無農薬・有機栽培で成長したお米を早朝に歩行用バインダーにて稲わらと一緒に刈りながら結束して刈り倒していきます。

乗用コンバインと違って歩行の１条又は２条の刈り取り作業でなんともいえないほどキツーイ！　農作業です。

早朝に刈り倒された稲は、午後から稲架に干す作業にかかります。穂がまんべんよく日に当たるように南北に稲架かけします。

天日干し有機米稲架干積み作業１

刈り倒した有機栽培米を一か所に集め稲架掛けする。

天日干し有機米稲架干し積み完了作業2

有機栽培米コシヒカリの稲架干し完成。

安全、安心の無農薬有機栽培米コシヒカリの刈り倒した稲は田んぼの中央に設置した稲架の付近に寄せて稲架する。

刈り倒した安全、安心の無農薬有機米を1箇所に集めるにも結構な労力がいります。
昔のように僕も私もお手伝い。
猫の手も借りたいといったのもこのような作業からでしょうか
金沢加賀百万石ほんだ農場周辺は乾田地帯で湿田ではないので昔からハサ干しではなく地干しで天日に干していましたが稲架かけ干しにしました。

地干しと稲架（はさ）干しの違い

地干は日中の天日に地面に寝かして干して夕方稲が未だ温かいうちに積み上げる。

稲穂が夜露や雨に濡れないように積み上げるのがこつです。稲穂が雨や夜露に濡れないため、稲にやさしく干すことが出来る。

積んだり広げて干したりを数回繰り返して乾燥するので労力がかかるのが欠点。

稲架（はさ）干しは一度稲架にかけると乾燥して取り入れるまで何もしなくてもよい。

風で稲架が倒れないようにしっかり縄かけをしないと倒れることがある。

稲架の用具とその保管場所を用意する必要がある。

以下の画像は以前までの天日干しニオ積み作業です。

天日干し有機米のニオ積み作業7

僕も私もお手伝い。この時は猫の手も借りたいほどに忙しい。

有機米天日乾燥干し作業再1

刈り取って積み上げた稲は天気の良い日に再び干します。夕方には積み上げて乾燥状態を確認して場合によっては再度干す。水分乾燥度１４，５％～１５，５％の乾燥に仕上げる。

有機米天日乾燥干し作業再2

4　天日干２乾燥を見て天気の良い日には再び無農薬有機米の稲を天日に干す。刈り取り日から天気が続けば2度無農薬有機米を干すことで無農薬有機米の天日干し自然乾燥米が仕上がります。無農薬有機米を刈り取り日が曇りや途中に雨にあった場合は3から4回干します。

天日乾燥有機米脱穀作業

水分乾燥度１４，５％～１５，５％の乾燥に干し上った天日干し稲籾は天気の良い日に脱穀、収納します。

籾摺り、選別調製作業

収納したお米はもみ殻を取り除くため、籾摺り機でもみすり作業をします。更に下図のような色彩選別機（サタケ製作所）で有機米の整粒米以外の不良品を取り除きます。

色彩選別機

色彩選別機の中を玄米が通過するとき表と裏の両側からフルカラーカメラで不良品をチェックして除きます。↑

色彩選別機で有機米に混入している上のような不良品を取り除き安心して玄米を食べれるようにします。↑

美味しく安全な有機栽培米天日干しコシヒカリ「天地の誉」食用玄米
ありがとうございます、令和７年産の予約を始めました。

有機栽培の健康玄米の効用はこんなにあると言われています。

有機栽培の玄米に含まれる栄養成分は、体にさまざまな好影響をおよぼします。

環境に配慮した美味しい有機玄米の成分

フィチン酸、イノシトール、フェルラ酸、γ-オリザノール

そのほかに食物繊維 ,ビタミンB1,ビタミンB6, ビタミンE , ミネラル, 鉄,マグネシウム,マンガンなどの成分がたくさん含まれている

注意　玄米の表皮部分に最も残留農薬が蓄積される。慣行農法のお米の玄米食は注意が必要

ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」1.5kg食用玄米
1.5Kg食用玄米 2,300円

ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」1.5kg食用玄米
販売価格 3,090円 ===============

ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」2kg食用玄米紙袋

ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」2kg食用玄米紙袋
販売価格 3,990円

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ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」5kg食用玄米天日干し有機栽培米コシヒカリ「天地の誉」食用玄米

ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」5kg食用玄米
販売価格 9,290円 ===============

ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」5kg食用玄米紙袋天日干し有機栽培米コシヒカリ「天地の誉」食用玄米

ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」5kg食用玄米紙袋
販売価格 9,490円 ===============

ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」10kg（5kgX2）食用玄米天日干し有機栽培米コシヒカリ「天地の誉」白米
ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」10kg（5kgX2）食用玄米
販売価格 18,580 =============

ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」15kg食用玄米紙袋天日干し有機栽培米コシヒカリ「天地の誉」食用玄米
ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」15kg食用玄米紙袋
販売価格 27,590円 ==================

ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」20kg食用玄米紙袋天日干し有機栽培米コシヒカリ「天地の誉」食用玄米
ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」20kg食用玄米紙袋
販売価格 36,590円 ===================

ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」 30kg食用玄米紙袋天日干し有機栽培米コシヒカリ「天地の誉」食用玄米
ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」30kg食用玄米紙袋
販売価格 54,790円 ===================

安全で美味しい有機栽培米天日干しコシヒカリ「天地の誉」白米

自然太陽光に天日干しした玄米を精米しました。おいしさではどこにも負けない美味米です。

ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」1.5kg白米
ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」1.5kg白米
販売価格 3,090円 ===============

ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」2kg白米紙袋
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ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」5kg白米天日干し有機栽培米コシヒカリ「天地の誉」白米
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免疫力の高い無農薬栽培より安全なＥＭ農法天日干しJAS有機栽培モチ米

農薬ゼロ化学肥料ゼロ、ＪＡＳ認証の有機栽培でモチ米を栽培しました。
更に、乾燥は、機械による熱風乾燥ではなく、自然の太陽光線に当て天日で干しました。
安全安心はもちろんですが、よく伸びて美味しい餅に仕上がります。
1993年よりほんだ農場とその仲間達で無農薬・有機栽培を続けています。

無農薬より安全、安心のJAS有機栽培について

有機栽培を始めて20年のほんだ農場の場長が説明します。ＥＭ農法とＪＡＳ有機栽培

有機栽培の餅を食べて元気で長生きしましょう。

長期間EM菌の無農薬・有機栽培で田んぼの土壌はすがすがしい浄菌状態。

石川県の25年産米放射能検査について　当農場の25年産米放射能検査結果検出なし

令和７年産新米　有機栽培天日干し新大正もち白米

北陸の気候と風土、水に最も適した最高級のもちで「幻のもち」「もち米の王様」といわれています。
更に天日干しにして美味しさ、安全性を倍増させています。新大正もち白米です。

天日干し有機栽培もち白米1kg紙袋
販売価格 1,980円

天日干し有機栽培もち白米1,5kg紙袋
販売価格2,920円

天日干し有機栽培もち白米2kg紙袋
販売価格3,900円

天日干し有機栽培もち白米3kg紙袋
販売価格 5,800円

天日干し有機栽培もち白米5kg紙袋
販売価格 8,850円

天日干し有機栽培もち白米10kg紙袋
販売価格16,900円

天日干し有機栽培もち白米15kg紙袋
販売価格24,900円

天日干し有機栽培もち白米20kg紙袋
販売価格33,100円

天日干し有機栽培もち白米30kg紙袋
販売価格49,500円

令和７年産　有機栽培天日干し新大正もち玄米

北陸の気候と風土、水に最も適した最高級のもちで「幻のもち」「もち米の王様」といわれています。
更に天日干しにして美味しさ、安全性を倍増させています。新大正もち玄米です。

天日干し有機栽培もち玄米1kg紙袋
販売価格 1,950円

天日干し有機栽培もち玄米1,5kg紙袋
販売価格 2,900円

天日干し有機栽培もち玄米2kg紙袋
販売価格 3,900円

天日干し有機栽培もち玄米3kg紙袋
販売価格 5,790円

天日干し有機栽培もち玄米5kg紙袋
販売価格 8,450円

天日干し有機栽培もち玄米10kg紙袋
販売価格 16,800円

天日干し有機栽培もち玄米15kg紙袋
販売価格 24,900円

天日干し有機栽培もち玄米20kg紙袋
販売価格 33,100円

天日干し有機栽培もち玄米30kg紙袋
販売価格 49,500円

令和７年産自然乾燥天日干し有機米「天地の誉」の定期購入（年間予約）受け付け
年間通してお届けします

※年に3回以上の予約からご利用ください。送料無料、割引価格+ポイント付きで定期購入が出来ます。（注：送料1回、1梱包につき北海道950円、沖縄1,400円追加されます。）

※ご予約フォームの使い方

＜例＞９月・10月・11月・12月・1月に1袋ずつ配送希望の場合
①発送月を空欄に入力→
②カートに入れるボタンの隣の個数確定欄に発送月の回数を忘れずに入力→

③カートに入れるClick

注この予約フォームで初めてご予約される場合は旧のID、パスワードではエラーになる場合があります。新規登録してください。
注 令和７年産天地の誉の新米初出荷は10月10日となります。

（予）ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」1.5kg白米

（予）1.5Kg 白米 3,643円（送料無料）
発送回数は数量欄に入力してカートに入れて下さい（3回以上）

（予）ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」1.5kg白米2袋
（予）1.5KgX2（３Kg）白米 6,486円（送料無料）
発送月の回数を忘れずに数量欄に入力してカートに入れて下さい

（予）ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」1.5kg白米3袋
（予）1.5KgX3（4,5Kg）白米 8,529円（送料無料）
発送月の回数を忘れずに数量欄に入力してカートに入れて下さい

（予）天日干し「天地の誉」白米、食用玄米1.5Kg各1袋（3kg）ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」1.5kg白米
（予）天日干し「天地の誉」1.5Kg各1袋（3kg）白米、食用玄米 6,486円（送料無料）
発送月の回数を忘れずに数量欄に入力してカートに入れて下さい

（予）ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」1.5kg食用玄米 1.5Kg食用玄米 2,300円

（予）1.5Kg食用玄米3,643円（送料無料）
発送月の回数を忘れずに数量欄に入力してカートに入れて下さい

（予）ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」1.5kg食用玄米2袋 1.5Kg食用玄米 2,300円

（予）1.5KgX2（３Kg）食用玄米 6,486円（送料無料）
発送月の回数を忘れずに数量欄に入力してカートに入れて下さい

（予）ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」1.5kg食用玄米3袋
1.5Kg食用玄米 2,300円

（予）1.5KgX3（4,5Kg）食用玄米 8,529円（送料無料）
発送月の回数を忘れずに数量欄に入力してカートに入れて下さい

（予）ＥＭ農法有機栽培米「天地の誉」2kg白米紙袋

（予）2Kg白米 4,471円（送料無料）

発送月の回数を忘れずに数量欄に入力してカートに入れて下さい