ＥＭ農法有機米コシヒカリ「水の精」の取り組みと安全性

令和5年産有機米新米、定期購入の受け付けを開始しました。

新しいタイプの定期購入フォーム、ポイント付き3回以上のご予約からご利用ください

25年以上有機栽培の田んぼで免疫力の高い 環境と健康に良い安全なJAS有機栽培米コシヒカリです。

有機玄米を食べて身体の中から美を作ろう！
免疫力をつけて元気な身体！！

健康な身体は一服のお薬より安全安心の有機玄米で！

免疫力を落とさないために

コロナの発生で感染状態が長期化しています。三蜜を避け、マスク、手洗い、あらゆるものを消毒液で消毒する。
などを徹底することが叫ばれそのように行動しています。
コロナに感染しないためには大事なことですが、消毒を徹底して人と接しないことを続けると徐々に免疫力が低下します。
免疫力を落とさないために無農薬や有機栽培の玄米食をお勧めします。
玄米食は食べにくく苦手という人には食べる米ぬかは如何でしょうか。

安全、安心のJAS有機栽培米（オーガニック）「水の精」とは

安全、安心の有機栽培米（オーガニック米）を生産する目的

・1962年にレイチェル・カーソンがDDTを始めとする農薬などの化学物質の危険性を訴えた作品「沈黙の春」を……。

1974年に有吉佐和子の「複合汚染」が工業廃液や合成洗剤で河川は汚濁し、化学肥料と除草剤で土壌は死に、有害物質は食物を通じて人体に蓄積され、生まれてくる子供たちまで蝕まれていく……。の長編小説が反響を呼んだ。

それまでの農業（米作り）は農薬化学肥料を多用した農法が当たり前でした。
慣行栽培（農薬、化学肥料を使用した一般栽培米）による環境の破壊、生産者、消費者の農薬の被害が危惧されるようになりました。

この様なことから環境と健康に配慮した農業（米作り）に取り組むことが重要と判断して金沢加賀百万石ほんだ農場では1990年（平成2年）から減農薬栽培に、

1994年（平成6年）から有機米を栽培し、安全、安心の環境と健康に気を配った有機農法、有機栽培農業に取り組み消費者に信頼される安全、安心の農産物の生産に努めてまいりました。

有機栽培に取り組んだ当初の１～３年は雑草の繁茂も少なく深水対策などの無農薬栽培が功を奏したように思えましたが４年５年と経過するに従って雑草が田んぼ全体に繁茂するようになりました。

この時、今まで雑草が生えなかったのは無農薬栽培に対する栽培技術もさることながら長年田んぼに散布してきた除草剤による残留農薬が雑草の繁茂を抑えていたのだと気が付きました。

長年散布してきた土壌中の除草剤や農薬は土壌に付着して残留しています。

長年農薬、化学肥料を使用しないで栽培することにより土壌中で残留している農薬や、化学肥料がなくなり安心して食することができる安全なお米が生産されるようになります。

安全、安心の有機栽培米として認められるには

・有機栽培米は農林水産省に認証登録した認証機関（当農場では（公財）自然農法センター）に有機栽培生産農地、作業場などを登録し,栽培農産物の種類、品種、日々の栽培記録を付けそれを認証機関が確認します。

・３年以上農薬、化学肥料などの化学合成資材を使用していないことが確認されて有機栽培農産物、有機栽培米と認められます。（当農場の有機栽培米「水の精」は25年以上という長きに化学合成資材を使用しない田んぼから収穫された有機のお米です。）

・お隣が慣行農法米生産の農地の場合、そのたんぼから農薬が飛散してこないか、農薬が混入した水が用水から流れ込まないかなど有機栽培米に適した栽培方法で栽培しているかを毎年調査しています。

そのように調査して認められた田んぼで収穫された有機米農産物が有機栽培米農産物として認められてJASのマークを添付して販売することが出来ます。

有機栽培米コシヒカリ「水の精」は1996年より25年以上農薬、化学肥料を全く使用しないで 有機栽培で育てた田んぼのお米をｺﾝﾊﾞｲﾝという収穫機械で刈取後、乾燥機で約４０℃の熱風で乾燥しました。

このように収穫されたお米を籾摺り、等級検査をした後、農林水産省の有機認証登録団体である自然農法センターがJAS有機米であることを調査、確認し、認定した無農薬栽培米より安全安心のJAS認定有機栽培米コシヒカリです。

有機米「水の精」を注文する

ＥＭ農法とは

■当農場ではＥＭ農法という有用微生物を利用して土壌を浄菌発酵土壌に改良して有機栽培で栽培しています。

「水の精」白米と慣行農法（通常の農薬、化学肥料を使用した農法）の白米を比較実験しました。

コップに白米と水（井戸水または一晩汲み置いた水道水）を入れかき混ぜてラップで蓋をした簡単な実験です。

以下は安全、安心の有機栽培米コシヒカリ「水の精」が収穫されるまで

肥料はEM菌で発酵させた有機発酵ぼかし肥料を中心に栽培しています。

除草は除草機や手取りで除草していましたが雑草が多くなり途中からアイガモを利用したアイガモ農法で栽培していました。（アイガモ農法についてはこちらを参考にCLICK）
近年世界のいたるところで鳥インフルエンザが発生して世間を騒がせていることからアイガモの導入を控え紙マルチによる除草に切り替え栽培を行っています。

安心米の有機栽培米コシヒカリ「水の精」の肥料は 1993年より有用微生物を利用した発酵肥料で農薬や化学肥料を全く使用しない農薬不使用の安全、安心のＪＡＳ有機栽培米の生産に取り組んでいます。

その中で25年間の長期間有機栽培で栽培した安全、安心の有機栽培米を「水の精」として販売しています。

３年以上無農薬・無化学肥料で育てて有機ＪＡＳ認定機関よりＪＡＳ有機栽培の 有機米であることが認められるとＪＡＳマークを貼付して安全、安心の有機米として販売ができます。

安全、安心の有機栽培米「水の精」はEM農法有機栽培の微生物農法で25年以上経過したたんぼで栽培した有機、無農薬栽培米です。

安全、安心の長年有機栽培で育てたお米「水の精」を食べて元気で長生しましょう。

安全、安心の有機栽培米「水の精」の新米を発売しました！
ＥＭ発酵有機肥料で土作り、無農薬で化学肥料は全く使用しないJAS認定の 安全、安心の有機栽培のお米です。
安心しておお召し上がりいただけます！

お米の精米（白米）は精米すると急激に鮮度が落ちますのでできる限り注文を頂いてから精米などの準備をすることにしています。
発送まで4,5日猶予を御願いします。
急なご注文は対応出来ない場合がございますがお急ぎの方はとりあえずコメント欄にお書きください。

長期間有用微生物（EM菌）の無農薬・有機栽培で田んぼの土壌は発酵菌がいっぱい、すがすがしい浄菌状態です。

有機物を肥料として施しますと腐敗して臭いにおいがしますが有用微生物を施用することで臭いにおいもなく発酵に至ります。

■ＥＭ農法有機栽培で栽培したお米の白米と慣行農法（通常の農薬、 化学肥料を使用した農法）のお米とを比較実験した結果は上記の画像を見てください。

安全、安心の有機米「水の精」を注文する