無農薬栽培米って？
1950年代後半までは化学肥料をほとんど使用しない、有機肥料中心の農業であった。そのため、天候によって収量や品質が大きく変動した。高度成長期以降は農機具と農薬、化学肥料の普及で収量が安定しまた、除草剤の普及もあって労働力が大幅に削減できたことから農薬、化学肥料の多用による農業が普及した。しかし、使用する生産者や食する消費者、環境に有害であることから
過度の農薬、化学肥料の使用が控えられることになり、無農薬栽培が注目を浴びることとなった。しかし、無農薬栽培と表示することで高く売れることから、農薬を使用しながら無農薬栽培と言って販売するケースが見られるようになった。また、減農薬栽培、無農薬栽培の表示基準があいまいなこともあって2001年に農水省が特別栽培農産物に係るガイドラインを
作って規制して無農薬栽培や減農薬栽培の言葉は用いずに農薬不使用、農薬５０％以下で何割節減と表示することとされている。
農水省の特別栽培農産物に係る表示ガイドラインで次のように示されています。
改正平成１５年（2003）５月２６日１５総合第９５０号
第１ 適用の範囲 農産物 （野菜及び果実（加工したものを除く）並びに穀類、豆類、茶等で乾燥調整した
もの）で不特定多数の消費者に販売されるものに適用する。
とされています。
栽培方法 ：農産物を生産するときに使用される農薬の使用回数がその地域の同時期に慣行的に行わ
れている使用回数の５割以下であること。
化学肥料の窒素成分量が栽培地が属する地域の５割以下であること。
特別栽培米とは特別栽培農産物をとう精（精米)したものとなっております。
JAS認定機関に登録したJAS有機栽培以外は無農薬栽培も特別栽培の農薬、化学肥料不使用となります。
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